Trainingsaanbod

Onze trainingen zijn inmiddels een begrip binnen de wereld van hospitality en zijn speciaal ontwikkeld voor gastvrijheid- en eten en drinken concepten in zorgorganisaties. De trainingen richten zich op de specifieke wensen en eisen van de doelgroepen binnen de zorgsector. Met name aan de bejegening van de cliënten, bezoekers en gasten en een gastvrije, dienstverlenende houding van de medewerkers wordt veel aandacht besteed. 

Een gastvrijheidconcept kan niet alleen uitgedragen worden door het management of de operationele medewerkers.
Er zal een gezamenlijke omslag gemaakt dienen te worden door de organisatie. Hierbij zullen directie, teammanagers en operationele medewerkers van alle diensten en afdelingen het gastvrijheidconcept moeten kunnen uitdragen. Om dit traject op een juiste wijze voor te bereiden, te implementeren en te borgen in de organisatie, adviseren wij onze gastvrijheidsroute te doorlopen.

Startbijeenkomst gastvrijheid
In een startbijeenkomst worden de uitgangspunten gecommuniceerd en uiteengezet aan de managers en een deel van de medewerkers. Deze medewerkers zijn de zogenaamde “vaandeldragers” welke het gastvrijheidsconcept communiceren naar de collega’s op de werkvloer.

Trainingen teamleiders
Nadat de uitgangspunten duidelijk zijn en alle medewerkers geïnformeerd zijn over het implementatietraject van het gastvrijheidconcept, zullen de medewerkers getraind worden. Naast het bewaken van het gastvrijheidconcept zal het concept ook inhoudelijk (functioneel) bewaakt dienen te worden. Het gaat dan om de specifieke onderwerpen zoals de verhouding tussen de inkoop en de overschotten, zijn de maaltijden op temperatuur en zien de producten er goed uit, wordt er voldaan aan de HACCP (voedsel veiligheid wetgeving) en worden de verkooptechnieken op de juiste wijze toegepast. Houdt men rekening met de arbo aspecten en is er een juiste samenwerking tussen de medewerkers. Het uitgangspunt is dat de teamleiders restaurant de medewerkers zorg regelmatig functioneel coachen en ondersteunen bij het verdelen van de maaltijden.

Trainingen medewerkers zorg en gastenservice
Nu het gastvrijheidsconcept door de “vaandeldragers” is toegelicht en de teammanagers zorg zijn voorbereid op het coachen en ondersteunen van de medewerkers zorg op het gebied van professionele gastvrijheid en technieken, worden de medewerkers zorg en gastenservice zelf getraind in deze technieken.

Voor inhoudelijke vragen over onze verschillende trainingen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
We stippelen graag samen met u uw gastvrijheidsroute uit!